मडुवा है पौष्टिकता से भरपूर आहार : नेगी

रीठागाड़। उत्तराखंड राज्य के कुमाऊं व गढ़वाल के पहाड़ी क्षेत्रों में मडुवे की खेती की जाती है। मडुवे की खेती ठंडे क्षेत्र के पहाड़ों में ज्यादा होती है। उत्तराखंड राज्य का मडुवा आज उत्तराखंड में ही नहीं, बल्कि कई देशों में मडुवे की मांग है। मडुवा दो प्रकार का होता है, एक भादो के महिने और एक औसज के महिने में होता है।

मडुवे की रोटी स्वादिष्ट होने के साथ ही पौष्टिक व खनिज पोषण से भरपूर होती है। सर्दियों के मौसम में ठंडे क्षेत्र के लोगों के लिए मडुवे की रोटी सेवन करना सवोत्तम माना गया है। प्रताप सिंह नेगी समाजिक कार्यकर्ता ने बताया कि मडुवा बेबी फुड व अन्य दवाओं के काम आता है। सर्दियों में महिलाओं का प्रसव के बाद महिलाओं को मडुवे के आटे का दलिया बनाकर खिलाया जाता है। इस मडुवा का दलिया से महिला व शिशु दोनो को उर्जा मिलती है।

ईश्वरी दत्त भट्ट

संपादक – फास्ट न्यूज़ उत्तराखण्ड
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